手元にソースバインダーはありません。
コーンフラワー（必要に応じて量）を少量の水で追加します。水っぽくてはならないので、水が多すぎず、しっかりと結合するのに十分な量でなければなりません。よく混ぜます。やりました！これでソースバインダーが完成し、適切なソースに混ぜることができます。ちなみに、このトリックでルーを行うこともできます。バターが乾くまで加熱し、小麦粉の代わりに水と混ぜた澱粉を使用し、牛乳またはクリームを加え、コショウ、塩、ナツメグで味付けします。
ただし、これは通常のソースバインダーでは推奨されません！
がんばって頑張ってください！
