ベシャメルソースが簡単に
時間
総準備時間：10分
このシンプルなベシャメルソースには、次のものが必要です。
材料
- バター
- 小麦粉
- ミルク
- レモン汁
- スパイス（白胡pepper、塩、ナツメグ）
準備
- フライパンまたはソースパンにバターを大さじ2〜3杯入れ、小麦粉を大さじ2〜3杯加えます（判断が必要、自己評価）。 [バターと小麦粉のおおよそのバランスを見つける]
- 混合物がわずかに茶色がかるまで汗をかきます。
- 次に、牛乳を追加します（peu a peu）。ソースがまだ固すぎる場合は、100〜200 mlで十分です。ミルクで希釈し続けます。
- 適切なコンシステンシーが見つかったら、レモンジュースとo。G.スパイスを味付けします。
- ソースを軽く煮ると、ベシャメルソースが出来上がります。
約5〜10分で自家製。
