揚げロケット入りストロベリーサラダ
このサラダでは、アスパラガスの新鮮なアスパラガスを摂取しますが、冷凍品も一緒です。
4人が必要です。
イチゴ1ポンドとアスパラガス1ポンド、どちらも小片にカットします。
アザミ油大さじ3杯、バルサミコ酢大さじ1杯、ペパーミントのみじん切り大さじ3杯でマリネします。
少しの塩とコショウ、レモン汁のスプラッシュ。
揚げたロケットの場合は、水が一滴ひっくり返り、ロケットのごく一部が投入されるまで、1/2リットルのオイルを加熱します。すぐにスロット付きのスプーンで取り除き、紙に脱脂します。
非常においしいのは、次のセットです。
パルメザン：それは簡単です。すりおろしたパルメザンチーズを天板の小さな山に紙で置き、溶かして柔らかいクッキーにします。
全体がきれいに皿に盛られています。良い食欲！
