焼かないおいしいデザート：冷たい犬
材料
- 全乳クーベルチュール400 g
- ほろ苦いチョコレート200 g
- バニラシュガー2包
- 150 gパルミン
- 200 gクリーム30％
- ビスケット1パック、各200 g、52歯付き
- 40％ラム酒40-50 ml
準備
クーベルチュールをパッケージから取り出して切り刻むのは、素晴らしくて暖かい場合は非常に良いことです。
パルミンも小さく刻みます。
刻んだクーベルチュール全体とクリームは、対応する大きなポットに入れられ、炉の上で穏やかに加熱されます。塊は沸騰せず、液体になるだけです。そのため、側で何かをしてから、ポットの外側のチョコレートの塊が一度に移動することに驚かないでください。
チョコレート混合物にバニラシュガー2袋を加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
砂糖が適切に溶解すると、攪拌中にそのような奇妙な引っかき傷がないことがわかります。
鍋を火から降ろし、ラム酒をかき混ぜ、45-60分間冷やします。しかし、何度も何度もチョコレートの固まりの一貫性をテストするために、それはビスケットと一緒に走るように、まだ広げることができなければなりません。しかし、あまりにも液体ではない、そうでなければビスケットが再び出てくる。
それまでの間、30gの箱の形に注意しましょう。約50x50cmの粘着フィルムをロールから引き抜きます。
金型に油を一滴入れ、ブラシで全体に広げると、ホイルが残ります。
箔を金型に挿入します。すると、かなりスムーズになります。
52角のビスケットを開梱し、手元に置いておきます。
箱の形を塗りつぶす
金型の底にチョコレートの塊を均等に広げ、ビスケットの5個を上に置き、チョコレートの塊を再び追加し、チョコレートの塊が空になるまで繰り返します。
最後の層はチョコレートの塊で構成する必要があります。
粘着フィルムで覆い、一晩冷蔵します。
翌日
冷蔵庫から箱の形を取り出し、平らな面に置いて（少したぶんたぶんたぶん）、ホイルをはがし、プレートにこのスーパーカロリーの爆弾を1つか2つ置きます。一杯のコーヒー、ただ美味しい。
