アマレッティ入りマスカルポーネクリーム
時間
準備時間：10分
総準備時間：1時間10分
冷やしたときにおいしくて美味しい、ふわふわのデザート。
4人前の食材：
- 120 gアマレッティ（これはアマレッティニの大きなバリエーションです）
- アマレット大さじ4（アーモンドリキュール）
- 卵4個
- 砂糖50 g
- 220 gマスカルポーネ
- アーモンドフレーク50 g
準備
- アマレッティを砕き（麺棒付きの透明な袋に入れて）、ボウルに入れ、アーモンドリキュールを加え、よく混ぜて脇に置きます。フライパンでアーモンドを黄金色になるまでローストし、冷まします。
- 卵黄を砂糖と一緒に泡立つまでかき混ぜ、マスカルポーネと固いアマレッティのパン粉で慎重に折ります。固くなるまで卵白を叩き、マスカルポーネとアマレッティの混合物の下に持ち上げます。
- 4つのデザートボウルにクリームを入れ、少なくとも1時間冷蔵します。提供する前に、ローストアーモンドフレークをクリームの上に振りかけると、楽しむことができます！
