完璧なピザのトッピング

時間

準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：30分

今日は、昨日中止されたピザ生地のトマトのトッピングを紹介したいと思いますので、私のトピック「ピザ」のパート2.

フライパンで砂糖をやさしくカラメル化し、皮をむいたトマトを加え、ハンドブレンダーでピューレにします（非常に細かいかゴツゴツした味は問題です）、大さじ1杯のトマトペーストを加えます。すべてを簡単に沸騰させます。
次に、ハーブ（バジルだけではありません！）、スパイス、オリーブオイル（大さじ2杯）、すりおろしたパルメザン/ペコリーノ（大さじ2杯）、つぶしたニンニク（2〜3個）を加えます。
全部冷めたら、刻んだバジルを加えます。

量は正確ではなく、味はすべて純粋です。ハーブは乾燥した形でも使用できますが、バジルだけが新鮮でなければなりません。

また、トマトを缶から取り出すのか、新鮮なのかを議論することもできます。私たちのフォーラムと呼ばれる会社の缶詰、できればイタリア人が好きですか？彼らは最高です。彼らは完全にイタリアで収穫され、処理され、あなたはそれを味わうことができます。しかし、もちろん私も割引業者からいくつかを取ります。

新鮮なトマトでは良い経験がありませんでした。庭の良いもの（夏が良い場合）は私にはあまりにも良いです、減らすための調理時間は非常に長いです。

数年前、有名なテレビシェフとの楽しい一日を過ごしましたが、彼は缶のバリエーションも好みました。