軽い生地でスターホーンケーキ

時間

準備時間：45分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：60分

軽い生地のヒルシュホルンケーキ：ヒルシュホルンケーキはテューリンゲン州の名物であり、東ドイツ時代に非常に人気がありましたが、時が経つにつれて忘れられてきました。私も幼少期から彼を知っていて、MDRテレビでの放送で彼を思い出しました。

ゆるいケーキ（Rührkuchen）で、ベーキング中にアンモニアを生成する起毛剤ヒルシュホルンザルツとして使用されます。

これには2つのバリアントがあります。 1回は軽い生地とココアのaze薬で、もう1回は暗い生地とつや消しでした。スタッグケーキは通常、幅2〜3 cm、長さ10 cmのストリップにカットされました。このケーキは数日間新鮮でゆるいままで、乾燥しませんが、時間とともに常に良くなります！

まず第一に、私は再び軽い生地でレシピを試してみました、そして、私はベーキングの気分にある誰にでもそれを推薦できます。あなたは私と同じように興奮するでしょう！だから私はすべてのバックイーターのためにそれを書き留めました。

生地について：

ココアgl薬の場合：

準備は簡単で迅速です。

まず、オーブンを190度に予熱します（トップ/ボトムヒート）。
卵は砂糖で泡立って攪拌されます。別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。
スタッグホーン塩はサワークリームと一緒に攪拌され、その後小麦粉混合物に攪拌されます。
この塊は卵塊の下で徐々に攪拌され、クリーミーな生地が形成されます。これは、ベーキングペーパーで裏打ちされたグリースを塗ったベーキングシートに均等に広げられます。
ベーキング時間は190度で約15分です。
ココアグレーズの場合、ココナッツ脂肪は適度な温度で鍋で溶かされます。卵を砂糖と混ぜ、バニラシュガー、ココア、コーヒーパウダーを加え、全体をかき混ぜます。次に、少し冷やしたココナッツ脂肪を徐々に加え、すべてを滑らかに固めます。
その後、aze薬は冷却されたケーキに分散され、カラフルな砂糖の振りかけが振りかけられます。
Once薬が固くなると、ケーキはストリップまたは正方形にカットされます-好きなように-そしてそれは単に「楽しむ」という意味です！？

私はたくさんの楽しさと幸運のベーキングを願っています、そして何よりも、グッドアピール！

暗い生地の2番目のレシピのバリエーションは、すぐにテストし、興味があれば喜んで報告します。