ヤギのチーズとパルメザンチーズのカボチャのピザ
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：25分
休憩時間：45分
総準備時間：1時間40分
冬時間は通常カボチャの時間で、ここでカボチャのピザのレシピを紹介します。ほんの数日前でした。
材料
- 小麦粉400 g
- 酵母20 g
- ローズマリーの小枝2
- 温水250 ml
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1
- 砂糖1つまみ
- 北海道ネット500 g
- ニンニク1片
- すりおろしたナツメグ
- サワークリーム200 g
- クリームチーズ100g
- 塩小さじ1/2
- コショウ小さじ1/2
- 1TLパプリカノーブルスイート
- カイエンペッパー1杯
- 125 gベーコン
- たまねぎ1個
- グラナパンダノ100 g
- ヤギのチーズキューブ100 g
- 皮をむいた50 gのクルミ
準備
- イーストを大きなボウルに砕き、砂糖を加えて温水と混ぜ、イーストと砂糖が溶けるまで攪拌します。混合物を約10分間放置します。
- それまでの間、ローズマリーの小枝を冷やし、枝から針を摘み取り、非常に細かく刻みます。
- 小麦粉を酵母混合物に振りかけ、その上に塩を塗り、刻んだローズマリーを加え、素早くボールに練ります。ボウルを暖かい場所で約45分間覆います。
- かぼちゃ次第です。カボチャを大まかにすりおろし、ニンニクを剥がして細かく刻み、ボウルのカボチャに加えます。
- そしていくつかの予備作業： タマネギを半分に切り、細かい半輪に切り、クルミを大まかに刻み、パルメザンチーズを細かくすりつぶします。
- これはそれが続く方法です： オーブンを一度起動して、温度を250°Cの上部/下部の熱に設定し、非常に加熱します！
- サワークリームとクリームチーズを大きなボウルに加え、塩、黒胡pepper、パプリカ、カイエンペッパー、挽きたてのナツメグで味付けして、すべてをクリーム状の混合物に混ぜます。
- もう一度生地をこねてから、小麦粉をまぶした表面上で天板サイズまで広げます。
- 生地を天板に敷いた天板に置き、サワークリームでブラシをかけます。
- カボチャの削りくずをその上に均等に広げ、オニオンストリップ、ベーコン、クルミをその上に広げ、パルメザンチーズを振りかけ、ヤギのチーズ片をその上に広げます。
- ベーキングトレイを下から2番目の棚にスライドさせ、チーズが細かくカリカリになるまで25分間休ませます。
- 喜び： オーブンからブリキを取り出し、カボチャのピザを切って、それを分けます。
