これ以上乾燥した鶏肉や七面鳥のスライスはありません

ローストするとスライスが乾燥するという問題が常にありますか？特に鶏肉または七面鳥のスライスを使用する場合。

多くの試行錯誤によって、私は解決策を見つけました：重曹！揚げる直前に、ベーキングパウダーの袋を500 gの肉に加え、よく混ぜて少し通します。

いつものようにローストし、タダ、ジューシーなままです！このトリックは、Geschnetzeltemだけでなく、もちろんすべての肉のバリエーションで機能します。
頑張って？