ミンチのペストリーロール
私の母からレシピを手に入れたのは簡単で、素晴らしい味です。
あなたはパフペストリーのロール（すべての良い食料品店に入るため）、ひき肉の良いポンド（半分と半分）とミンチの袋を必要とします。
まず、ひき肉とひき肉のフィックスを混ぜ合わせます（好きな場合は、スパイスを加えて、もっと辛くてもかまいません）、しばらく休ませます。次に、ベーキングペーパーで覆ったベーキングシートにパフペストリーロールを巻き出し、ひき肉をその上に広げ、ロールを短辺からそっと巻き上げ、可能であれば側面を閉じます。
ひき肉ロールに卵黄を塗り（必要に応じて水も）し、今度は予熱したオーブンで175°Cで、ひき肉ロールが金色になるまで磨きます。
