ジューシーなパイナップルケーキ
時間
総準備時間：1時間20分
材料
- パイナップル1個（580 g）
- バターまたはマーガリン200 g
- 砂糖175 g
- バニラシュガー1パック
- 卵4個
- 未処理レモン1個
- 小麦粉250 g
- コーンスターチ50 g
- 重曹1パック
- 粉砂糖200 g
準備
- パイナップルをふるいにかけ、ジュースを集めます。
- 泡立つまでハンドミキサーの泡立て器で脂肪、砂糖、バニラシュガーを打ちます。
- 卵を徐々にかき混ぜ、熱いレモンを洗い、乾燥させ、皮をこねる。
- 小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダーを混ぜ、滑らかでクリーミーな生地にすべてを加えて混ぜます。
- パイナップルを慎重に折り畳み、いくつかを飾ります。
- 箱型（長さ30 cm）にグリースを塗り、生地を塗ります。
- 予熱されたオーブン電気ストーブ：175度、ガスストーブ：ステージ2で約60分間焼きます。
- 10分間焼いた後、真ん中の生地を均等に裂くように切ります。
- ケーキを金型で冷ましてから、ワイヤーラックに置きます。
- 粉砂糖、大さじ4のパイナップルジュース、大さじ1のオイル。まだ暖かいケーキを覆い、パイナップル片で飾ります。
