オオバコとココナッツミルクとインドのダル（ダル、ダール）
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：40分
休憩時間：12時間
合計準備時間：13時間10分
ダルはインド料理の料理で、通常赤レンズ豆で構成されていますが、他のマメ科植物を使って調理することもできます。
まず第一に、それはエキサイティングな音ではありませんが、成分とスパイスが正しいときにあなたがそれを愛することを保証できます。
オオバコ（オオバコ） もともとはアフリカのキッチンで作られたもので、定番で多用途です。調理、ピューレ、または揚げることができます。ジャガイモがよく使われるところならどこでも使用できます。カリウム、マンガン、ビタミンB、マグネシウムなどの貴重な成分を提供し、フルーツバナナとは対照的に、ヒスタミン不耐性に対して安全です。
調理用バナナは生のまま消費することはできず、調理用バナナの熟度が用途を決定します。
緑のオオバコは調理され、黄色と黒のオオバコは甘くて柔らかく、よく揚げて揚げることができ、デザートにも適しています。
写真5では、2つの緑のオオバコと揚げに適した2つのより成熟したオオバコを見ることができます。
私のダルの成分
- 黒レンズ
- 緑豆
- 赤レンズ豆
- エンドウ
- 白豆
- 黒目豆
- インゲン豆
- ヒヨコマメ
- ココナッツミルク500 ml
- にんにく2かけ
- たまねぎ1個
- ウコン大さじ2
- クミン大さじ2
- 大さじ4ガラムマサラ（カルダモン、シナモン、クローブ、コショウ、クミン、フェンネルで構成）
- コリアンダー大さじ2
- コショウ
- 塩
- 中熟したオオバコ2個
- 生thumbの親指部分1個
- 焼け付くような脂肪
- 500 mlの野菜ストック
料理は、1つまたは2つの成分（乾燥重量約300 g）で準備することもできますが、私は異なるマメ科植物の混合物を好みます。
準備
- マメ科植物を一晩浸します-しかし、少なくとも8時間-大量の水に-必要に応じて注ぎます。
- 玉ねぎ、生inger、ニンニクを少量のココナッツオイルで炒める。
- 塩を除くすべてのスパイスを追加します。
- 約4〜5分後に、乾いたマメ科植物を追加します。
- 現時点で必要なだけ野菜ストックを追加して、すべてがよく覆われるように、20分間煮ます。 Dalが乾燥しすぎないことを常に確認してください。
- ココナッツミルクを加えて、かき混ぜ、煮込み続けます。乾燥しすぎている場合は、ココナッツミルクを再び入れてかき混ぜます。
- マメ科植物がほとんど調理されたら、スライスしたオオバコを追加します。
- 豆とバナナが調理されるまで、ココナッツミルクを加えながら煮ます。
また、オオバコのスライスを熱い脂肪で揚げました。また、この料理と素晴らしい味。
ご飯、キビ、または私のようにニンニクとコリアンダーの自家製ナンを食べることができます。
裁判所は無頓着に聞こえますが、私に属しますか？Wohltugerichten？：
マメ科植物のスパイス、タンパク質、繊維は、単に私の健康に貢献しています。
やってみて！食欲をお祈りします！
