グリル野菜のサラダ
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：30分
次のサラダは、肉のグリルを添えたおかずとして、または前菜として、または夕食にチャバタ/バゲットを添えて提供できます。野菜、ハーブ、オリーブオイルを使ったヘルシーな地中海料理に対応しています。
材料
必要に応じて、数量とコンポーネントが可変：
- ズッキーニ、黄色と緑、できれば若い、小さい
- エシャロット、きれいにし、リングにカット
- ピーマン、着色、洗浄、種なし、約2x2 cmの小片にカット
- きのこ、できるだけ小さい
- ナス、約1x1 cmの小片にカット
- オーガニックレモン1個、皮、ジュース
- レモンタイム、ローズマリー、セージ（少し！）、できるだけ新鮮な、刻んだ小さな葉
- 塩、胡pepper、砂糖
- オリーブオイル
- からし
準備
- オリーブオイルと刻んだハーブ、レモンピール、塩、コショウ、砂糖を混ぜ、野菜を混ぜます。
- オーブンまたはグリルのグリルトレイまたはベーキングトレイで、野菜が固まるまでグリルします。少し冷ましてから、レモン汁のマリネ、少量のオリーブオイル、マスタード、さらに塩と胡pepperで味付けします。
- 冷蔵庫に数時間、できれば一晩浸しておきます。サラダは室温で提供する必要があります。
ヒント
必要に応じて、新鮮なパセリのみじん切りとネギの緑をサラダの下で提供する直前に混ぜることができますが、それ以上保存しないでください。
可能な限り泡のないグラスに入れ、表面をオリーブオイルで覆った場合、サラダは数週間冷蔵庫に残ります。
もちろん、ニンニクをバーベキューすることもできます！
パプリカだけで準備された、それはピーマンの収穫を切望される贈り物に変えるのを助けるレシピです。
お食事をお楽しみください！
