すりおろしたチーズとカリカリのズッキーニレスティ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：30分
総準備時間：40分
少し前に似たようなレシピをすでに設定していましたが、これで材料を少し変えました。これらのズッキーニのレスティの味は、ハードチーズまたはオートミールが原因である可能性があります。彼らは非常にサクサクしていて、翌日も風邪をひきます。
材料（3人前）
- 3-4小さなズッキーニ（約250 g）
- たまねぎ1個
- 卵2個
- すりおろしたハードチーズ60 g（マンチェゴ、パルメザン、ペコリーノ）
- 辛味オートミール80 g
- パセリのみじん切り大さじ1（生または冷凍）
- コショウ、塩、キャラウェイ、チリパウダー
- 揚げ用の菜種油
準備
- ズッキーニは洗浄され、おろします。布またはふるいを通して、得られた液体が絞り出されます。
- タマネギは皮をむいて細かくさいの目に切る。
- 次に、ズッキーニとオニオンキューブを卵、おろしハードチーズ、オートミール、パセリと混ぜ、コショウ、塩、クミン、チリパウダーで激しく味付けします。
- コーティングされたフライパンでは、少量の油が加熱されます。次に、ズッキーニの大さじ1杯をフライパンに加え、少し平らに炒め、両サイドのレシュティをカリカリと茶色になるまで2〜3分間炒めます。
その後、新鮮なサラダおよび/またはハーブクォーク、クリームチーズ、またはほんの少しのクレームフレッシュが提供されます。
