フィッシュコルドンブルー
時間
準備時間:15分
調理時間または焼き時間:10分
総準備時間:25分
1週間に2匹の魚は2015年の私の良い意図の1つであり、通常の方法で彼は数週間後にすでに退屈していました。だから私は、好評を得た魚のコルドンブルーを作りました。
2人分の材料:
- レッドフィッシュ、サーモン、タラの切り身4枚
- 黒い森または農民ハムまたはマイルドハムベーコンのスライス4枚
- クリームチーズまたはオーブンチーズ1パック-さまざまな選択肢:ハーブ、チリ、西洋ワサビ、ニンニク、地中海料理...
- パセリおよび/またはディル、細かく刻んだ
- 卵2個
- 小麦粉
- パン粉入りコーンフレーク
- 塩、コショウ
- 揚げ物用の脂肪
準備
- フィレットを洗い、軽くたたいて乾かします。
- 2つの切り身にハムのスライスを置きます。
- 他の2つの切り身にクリームチーズを塗ります。
- トップとシーズンにディルまたはパセリを広げます。
- つまようじまたはキッチンテープで固定します。
- 卵を打ちます。
- コーンフレークを砕いてパン粉と混ぜます。
- 今、卵塊を通してフィレットを引き出し、小麦粉に変えます。
- コーンフレークとパン。
- 金色になるまで、両側から熱い油で焼く。
ゆでたジャガイモを軽いワイン/ハーブソース、色とりどりの野菜、軽いリースリングで味わう。