フィッシュコルドンブルー

時間

準備時間:15分
調理時間または焼き時間:10分
総準備時間:25分

1週間に2匹の魚は2015年の私の良い意図の1つであり、通常の方法で彼は数週間後にすでに退屈していました。だから私は、好評を得た魚のコルドンブルーを作りました。

2人分の材料:

  • レッドフィッシュ、サーモン、タラの切り身4枚
  • 黒い森または農民ハムまたはマイルドハムベーコンのスライス4枚
  • クリームチーズまたはオーブンチーズ1パック-さまざまな選択肢:ハーブ、チリ、西洋ワサビ、ニンニク、地中海料理...
  • パセリおよび/またはディル、細かく刻んだ
  • 卵2個
  • 小麦粉
  • パン粉入りコーンフレーク
  • 塩、コショウ
  • 揚げ物用の脂肪

準備

  1. フィレットを洗い、軽くたたいて乾かします。
  2. 2つの切り身にハムのスライスを置きます。
  3. 他の2つの切り身にクリームチーズを塗ります。
  4. トップとシーズンにディルまたはパセリを広げます。
  5. つまようじまたはキッチンテープで固定します。
  6. 卵を打ちます。
  7. コーンフレークを砕いてパン粉と混ぜます。
  8. 今、卵塊を通してフィレットを引き出し、小麦粉に変えます。
  9. コーンフレークとパン。
  10. 金色になるまで、両側から熱い油で焼く。

ゆでたジャガイモを軽いワイン/ハーブソース、色とりどりの野菜、軽いリースリングで味わう。

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