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四月 5, 2024

ミラーグレーズ入りチョコレートケーキ

時間

準備時間：45分
調理時間または焼き時間：1時間。
休憩時間：1時間
合計準備時間：2時間45分

このケーキを焼いたのは、ケーキのcake薬Mirror Glazeを試してみたかったからです。最初の試みはまだ完璧ではありませんでしたが、少なくとも始まりはありますが、それでもケーキの味は本当に良いです。

グレーズホワイトの「ミラーグレーズ」はバニラの味で、ケーキによく塗ることができます。

新しいgl薬でできるだけ簡単にケーキを開始するために、よく練られたカップレシピでケーキレシピを使用しました。これは、小麦粉3カップではなく小麦粉の量が2 1/2カップだけである場合にのみ変更しましたそして、不足している小麦粉をベーキングココアに置き換えました。

材料

26er Springformのケーキ用

卵4個
砂糖2カップ
小麦粉2 1/2カップ
1/2カップベーキングココア
重曹1パック
ニュートラルオイル1カップ
二酸化炭素入りミネラルウォーター1カップ

充填用

アプリコットジャム1杯
ケーキの下部を浸す4 clアプリコットリキュール

gl薬のために

クリーム1カップ
1パッケージMirror Glazeホワイト（またはお好みの別の色）
牛乳400 ml
装飾は希望通りに作れますが、私はまだピスタチオがありました

準備

材料が非常によく混ざるまで、ハンドミキサーまたはフードプロセッサーで卵、砂糖、油を打ちます。
小麦粉をココアとベーキングパウダーとよく混ぜてから、卵と砂糖と油の混合物をふるい、よくかき混ぜます。
最後に、ミネラルウォーターをケーキの混合物に注ぎ、よく混ぜます。生地はパン粉入りのスプリングフォーミング（底はベーキングペーパーでも使用できます）でグリースを塗り、振りかけられ、175度の予熱されたオーブンで約50分から最大1時間充填され、焼かれます。（木の棒で味見をしてください）。
ケーキが焼かれたら、ナイフで縁から取り除き、スプリングフォームを取り除きます。ケーキの底は、ベーキングペーパーまたは型の底板から解放され、冷却できるようになりました。
冷却後、ケーキを途中で1回切ります。アプリコットジャムはポットでわずかに加熱されます-その後、よりよく分散できます-底のケーキ部分はアプリコットリキュールに浸され、ジャムを適用できます。子供が家庭にいる場合は、土壌の浸漬を単純に省略できます。
今、上部のケーキ部分が置かれます。
gl薬がケーキによく付着するように、ホイップクリームはケーキと端にもできるだけ滑らかに均一に塗布されます。クリームが滑らかであればあるほど、後で艶が良くなり、均一になります。
この方法で準備したケーキは、少なくとも1時間冷蔵する必要があります。
さあ、aze薬を準備しましょう。この目的のために、400 mlの牛乳を沸騰させ、調理エリアから取り出し、牛乳の中に塊のないgl薬粉末を泡立て器で攪拌します。さて、gl薬は約35度の温度に冷却されるはずなので、ケーキの上に広げるのが最善です。
ケーキが十分に冷やされている場合は、ワイヤーラックに置き、流出をキャッチするのに十分な大きさのボウルに置きます。これをグラスに入れて、次のケーキのために加熱して使用し続けることができます。
グレーズは、お玉でケーキの上に注ぐのが最適であり、ナイフやスプーンで配布しないでください。これは鏡のような表面の外観に苦しみ、それは残念です。分布に固執しなかったため、鋳造面にいくつかの波が作成されたことがわかります。しかし、私はそれから学び、これが次のケーキで私に起こらないことを確認します。
Mirror Glazeのキャスティングに関しては、パウダーの形で購入してからミルクと混ぜることができると言わなければなりませんが、完成したキャスティングとしても利用できます。ケーキの上に注がなければなりません。さらに、uを使用して自分でMirror Glazeを作成することもできます。 A。グルコースと他の成分の。キャストフィニッシュの使用に習熟したときに、もう一度あえてやります。