Black Johanna-スプレッドとしての私の好きな果物
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：40分
果実は熟しています。私たちの庭では、不在の間、スグリと赤スグリが輝きます。なぜわからないのか。しかし、私たちの黒いヨハンナはよく着ます。今日は無料でした（タクシードライバーの週末...）。そして、おいしいベリーは私がバーディーに与えるにはあまりにも良かったです（動物の苦痛についてコメントしないでください... * g *）。
だから私はそのような良いキロを選んで掃除した。茎を取り除き、選別し、洗浄したと言います。大きな鍋に入れますさらに3個のリンゴを皮をむき、小さな断片に切り分けました。レモン汁。そして、甘いものと同じように...塩のいくつかの小さなパン粉。しかし、実際にはほんの数個のパン粉です。
次に、適量の砂糖3：1をゲル化します（3：1のほうが好きで、甘すぎません）。群衆はスケールを教えてくれます。 3ポンドの果物に1ポンドのゼラチン砂糖を加えます。多くの化学はそこにありません、時々あなたは静かにそれをすることができます。ポットとストーブに水を入れます。フルーツを15〜20分調理しています。それで十分です。
ポットが十分に大きいことに注意してください、ジャムが泡立ちます。ジャム？はい、マーベル！ジャムではありません。ジャムとは何の関係もない、トロピカルフルーツのこの苦味のある英語のものとジャムを比較したくありません！
だから、私は偏狭なアングロサクソン人をbeり続けてきましたが、私のジャムは少し冷めていきます。それから、ものは綿密にきれいな瓶に入ってきます。それを覆います。そして今...オーブンでオフ。 130度、さらに30分の汗。その後、ジャムは滅菌され、ほぼ1年間続きます...長く続く場合。
私と一緒ではない... ...それを試してみてください。あなたがそれを行うことができない場合、それは私のレシピに従って決定することができます。
