少しお金のためのクリスマスディナー-トルコのドラムスティック
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：1時間30分
総準備時間：1時間50分
もちろん、私たちの中には、フェスティバルのためにバーバリーダックやクリスマスグースを買う余裕がなく、本当においしいものを食べたい人がたくさんいます。
私の推奨事項：ターキークラブを購入する（食べる人の数に応じて）。 1キロあたり3.50ユーロ（新鮮！）ですので、ローストピースの価格は約5〜6ユーロ（約1.5キロ）です。
これが私のレシピです：
材料
- 骨付き七面鳥の脚
- 玉ねぎ2個
- 2ピーマン（色は関係ありません）
- ニンニク1片
- 月桂樹2枚
- 4ジュニパーベリー
- 1/2 L赤ワイン
- 1/2 lブイヨン（家禽または野菜ブイヨン、代替ブイヨンキューブ）
- クリーム（それ以外の場合、H.-J。レッカーのソースではありません... * gggg）
- 塩こしょう、マジョラム
準備
- 軽く油を塗ったローストパンに皮を下にして肉を置きます。塩、コショウ、マジョラムで味付けする。タマネギ、唐辛子、ニンニクを大きな部分に切り、それらを加えます。
- スープとワインを注ぎます。肉の上に脂肪を入れてオーブンに入れます。 170度、良い時間。
- 十分な時間の焙煎の後、オーブンから焙煎鍋を取り出し、肉を取り出して取っておきます。
- 鍋のふるいを通して在庫を置き、鍋に何かを残します。皮を上にして肉を焙煎鍋に戻し、野菜を加えます。オーブンでローストします。
- ストックを沸騰させ、クリームを加えて三分の一に減らします。味に季節。ソースが薄すぎる場合は、簡単に結合できます（ブランデーだけでなく、ソースバインダー）。
- 最後の10分間、オーブンで肉を焼き、皮をカリカリにします。完了。ハードウォーズ？いいえ、しかし美味しいと保証されています。そして高価ではありません。
- 赤キャベツ（パルピカ・ツヴィーベルゲミューズではない場合）と数個のfew子を添えて。
