「スピリット」とラズベリージャム

この不利な天気の中で、少なくともイースターの朝食は太陽と夏の味を少し味わうことが急務でした。

そして、1 kgのラズベリーが冷凍庫で「まどろむ」ので、寒さから「放し」、大きな鍋に入れて「スピリット」でラズベリージャムを作りました。

準備

次に、500 gのゼリーシュガー（2：1）、クエン酸1パック、ハチミツ大さじ2杯（味は2〜4）、ラズベリースピリットのまともなショットを1〜2時間（間で、時々かき混ぜます）、
その後、Pürrierstabを使用しますが、かなりの数の果物が残っている場合があります。
その後、ストーブに持って行き、最大のステージで沸騰させ、約3分間絶え間なく攪拌しながら調理します（ラズベリースピリットのセカンドショットを与えることができます）。
ゲル化テストが成功したら（ラズベリージャムがすでにゼリー状の場合は、コールドプレート上でジャムの小さな塊を作り、フォークや指でテストします）、ジャー（スクリューキャップ付き）で、冷静にして後でお楽しみください。

そして、ここに「ジャム初心者」のためのいくつかのヒントがあります。