酵母イースターひだ-時々レーズンなし
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：30分
休憩時間：2時間15分
総準備時間：3時間5分
今年、私はかつてこの素晴らしいイースターのひだをレーズンとチョコの塊で焼きました。それは素晴らしいものになりました。酵母生地の長い休息期間のため、レシピは非常に時間がかかりますが、確実に成果があります。結果-リラックスした、おいしいイースターのひだ！
彼は少し暗かったが、それでも私は恐れていた乾燥していない。しかし、次回は、焼く時間の終わりの直前に焼く紙でそれをカバーします。
この三つ編みを焼いたいすべての人にとって、それはイースターで味がするだけでなく、さらに、来週もそうですか？Kleinostern？
材料
イースト生地用
- 酵母の½立方体
- 砂糖80 g
- バニラシュガー1パック
- 温水大さじ2
- 小麦粉500 g
- 塩小さじ1
- 温かい牛乳200 ml
- 卵黄1個
- 液体バター100 g
- 100 gチョコチャンク（またはチョコレートのしずく）
塗装と散水用
- 卵白1個とブラウンシュガー大さじ1（より良いh糖、私は持っていませんでした）
準備
- ボウルに、最初に少量の砂糖と大さじ2杯の温水で酵母をかき混ぜ、次に小麦粉をふるいにかけ、この生地を約15分間動かします。
- 次に、残りの小麦粉、砂糖、バニラシュガー、塩、温かいミルク、卵黄、最後に液体バターを加え、ボウルの端から溶けるまですべてをイースト生地に練ります。
- 次に、ボールを作り、油を塗ったボウルに入れて、暖かい場所に約1時間置きます。
- その後、生地を粉にした作業面で慎重に練り、チョコレートの液滴を練ります。
- 生地は現在3つの等しい部分に分割され、これらは等しい長さのストランドに形成され、ブレードに編まれています。
- ベーキングフォイルまたはベーキングペーパーで覆われたトレイに三つ編みを置き、粘着フィルムで覆い、暖かい場所で約1時間休ませます。
- オーブンは170度の上部/下部の熱に予熱されます。
- 散歩の後、イーストケーキは卵白でコーティングされ、押し込まれたオーブンに砂糖が振りかけられます（タンパク質により、彼は素晴らしい輝きを放ちます）。
- インクルード 焼成時間 予熱したオーブンで約30分です。
次に、切断する前にワイヤーラックで冷まします。
焼いて楽しんでいただければ幸いです！
休憩時間と食材を正確に保つと、レシピは保証され、酵母生地は非常に素晴らしいです！
