Winzerオーブン鍋

時間

合計準備時間：2時間45分

皮と骨のない豚肩のサイコロ800 gニンニク3片を押します。スープグリーンを1束ロールします。
肉、ニンニク、野菜、小さなパセリとタイム、2枚の月桂樹の葉、塩とコショウで少し砕いたコリアンダー、そして半リットルのリースリングを混ぜます。冷蔵庫で1日調理します。
ジャガイモ1.5 kgの皮をむいてスライスし、玉ねぎ2個をさいの目に切る。
大きなニンジン4個とビートルートのボール2個、肉2枚を切ります。
肉を排出し、マリネをキャッチします。
ベーコンスライスの付いたオーブン用の大きな鍋またはローストパンを置き、肉の混合物をジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ビートルート、メテトポテトと交互に重ねます。最上層はポテトでなければなりません。
マリネに注ぐ。上下200度の熱または175度の空気循環で覆い、約2時間煮込みます。
約調理終了の3分前に、蓋を外して調理を終了します。かき混ぜないでください！
サワークリームを少量添えます。

不要な議論を防ぐには：

子供たちが食べるとき、私はワインを手放しました。代わりに、スープを取り、せいぜい一口のワインをマリネに注ぎます。

シチューは6人で十分です。それはよく準備することができるので、ゲストディナーとして素晴らしいです。