Maultaschenは自分で作る-私の母のレシピによると
時間
準備時間：20分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：40分
イースターは終わり、私は再び母のとてもおいしいペリメニを食べる機会がありました。今回は、彼女にMaultaschenのレシピを直接頼まなければなりませんでした。ここに来る：
スーパーマーケットで桑の生地またはパスタを購入します。 1パックには500 gあります。ほぼ30のMaultaschenを作ります。 4〜6人で十分です。 （大）家族と一緒に2〜3倍のおいしいMaultaschenessenに2パックで十分です。
以下は、 パスタ生地1 kg 指示されたので、約60 Maultaschen。
材料
- ひき肉1 kg
- 肉1 kg =肉チーズまたはソーセージの生の質量
- 細かく刻んだ冷凍ほうれん草1パック（450 g）。解凍
- ネギ1束。または1-2タマネギとチャイブの束。細かく切る
- 約通常のトーストパン10〜12枚、または2〜3枚のパンロール、水に浸して絞り出す
- 卵4個
- 塩、コショウ
準備
- できれば手で材料を混ぜ合わせてください。
- ワークトップにパスタ生地を広げます。ひき肉を表面の半分に分配します。もう半分を裏返します。
- ナイフを使って表面をdump子と同じくらいの大きさに切ります。煮汁に入れます。一番良いのは、白fromの木の自家製野菜スープですが、通常の醸造用粉末でもあります。
- パスタ生地は調理中に盛り上がり、ミンチ肉を完全に囲みます。約5分後、穴あきスプーンでブロスから完成した通行料袋を取り出し、グリッドまたは火格子で水切りします。
やりました！
スープで食べる。またはポテトサラダ付き。または後で卵を鍋にローストした。残ったラビオリはよく冷凍できます。
