トーストアーモンド入りカボチャマスカルポーネクリームのパスタ
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：20分
総準備時間：30分
マスカルポーネはこのカボチャのパスタ料理に美しく紛れもないクリーミーさを与え、ローストした平らなアーモンドが最後の仕上げを与えます。料理はベジタリアンで、たとえばクリームチーズ（ビーガンクリームチーズを意味する）を使用できますか？ビーガンビーガンマスカルポーネを単に変える代わりに
二人用の成分：
- 250-300 gのパスタ、スパゲッティ、リングイネまたはタリアテッレ
- 北海道かぼちゃの肉500 g
- 250 gマスカルポーネ
- 温野菜ストック1カップ
- パルメザンチーズ70 g
- スライスアーモンド50 g
- パセリの1/2束
- 中性油、コショウ、塩、ナツメグ
準備
- 北海道のかぼちゃを洗ってスライスし、1〜2 cmの立方体に切ります。焦げ付き防止の鍋でカボチャキューブをローストし、数分間煮ます。
- 麺をたっぷりの塩水で約8分間、またはラベルal denteの指示に従って調理します。スライスしたアーモンドをコーティングされたフライパンで黄金色になるまで注意深くローストし、何度も攪拌してから、取り出してボウルに入れます。
- マスカルポーネとパルメザンチーズの半分と熱い野菜ストックをカボチャのキューブに加え、かき混ぜ、コショウと塩とナツメグをたっぷり加えます。パセリのみじん切りを追加します。クリーミーな塊であるべきです。
- 大きなボウルに濡れた滴り落ちる麺を、マスカルポーネクリームを加えます。残りのパルメザンチーズとスライスしたアーモンドを添えます。
パセリの代わりに、必要に応じてセージを使用することもできます。
食欲をお祈りします！
