レタスのペスト
時間
総準備時間：15分
ペストは、レタスのヘッドまたはさまざまなサラダの混合物からうまく作ることができます。
材料
- サラダ1ヘッド、またはフリゼやロメインレタスなどの2種類の小さなミックス
- レモン数滴
- オリーブオイル大さじ2
- すりおろしたアーモンド50 g
- 塩、胡pepper、少々の砂糖
準備
- サラダをよく洗って乾かし、オリーブオイルとキッチンマシンで挽いてナツメグにします。
- このペストに刻んだアーモンドがおいしいと思います。サラダ1ヘッドあたり約50個のおろしアーモンドを取ります。
- 塩、胡pepper、少々の砂糖、レモン汁を少しかけます。
- このペストはパスタだけでなく、ご飯、魚、鶏肉のソースがよく合います。
- 混合後、スクリューキャップを入れます。 5日間冷蔵庫で新鮮に保ちます。
