愛で作られたおいしいロール
時間
準備時間：1時間
調理時間または焼き時間：23分
休憩時間：1時間30分
総準備時間：1時間53分
このレシピは簡単ではありませんが、それは絶対に価値があり、ロールは非常においしい味がし、愛で作られています。
材料
私は材料の1.5倍の量を取りました。
生地 前日作ります
- 小麦粉270 gタイプ550
- 温水200 ml
- 新鮮な酵母8 g
メイン生地
- 小麦粉タイプ550 400 g
- 225 mlの温水
- 新鮮な酵母8 g
- 蜂蜜小さじ1
- 塩小さじ2
準備：
ステップ1：生地を作る
イーストを温水に溶かし、小麦粉を加えて木のスプーンでかき混ぜます。
先日まで冷蔵庫に入れてください。
ステップ2：メイン生地を作る
蜂蜜と酵母を温水に溶かし、塩と小麦粉を一緒に練ります。
また、Vorteigを追加し、生地フックで約10分間すべてをこねます。
約1時間カバーされます。
ステップ3：ロールを終了します。
もう一度生地を手でこねます。
生地をロールにロールします。
生地の一部を少しずつ切り落とします。
生地片を少し平らに押し、引っ張り、数回折ります。
生地片を裏返し、中空の手で丸く丸めます。
丸い生地をベーキングトレイに置き、約30分間上昇させます。
生地に水を吹きかけ、細かく切る。
予熱したオーブンで220°で23〜25分間焼いて、ストーブに熱湯を入れた耐熱容器を入れます。
私はすでにさまざまなタイプの小麦粉/タイプでロールを作りましたが、すべてが美味しかったです。
今、私はあなたにたくさんの楽しさと良い食欲を願っています。
