寿司-いくつかの基本情報
ドイツでは寿司がますます人気があり、ありふれたものになっていますが、寿司を自分で調理したい人の間でさえ、多くの偏見が依然として一般的です。そのため、寿司自体に関するいくつかの基本情報と、ここでの準備/処理についてアップロードするというアイデアを思いつきました。
1.寿司とは？
さて、今ではほとんどの人がこれが単なる刺身（刺身）ではないことを認識しています。それでも、多くの人々はまだ魚が寿司の一部であると考えています。それも事実ではありませんが、寿司は（少なくとも伝統的な意味で）なしでは決してできません。
実際、寿司という言葉は発酵米を指します。酢の日本語の単語は「su」であり、これはご飯（文脈に応じて）「meshi」を意味します。
米は別として、残りはまったく問題ではありません（いくつかの例外はありますが、食べられないものはもちろん寿司には適していません）。
2.帽子を発明したのは誰ですか？
確かにスイス人ではありません。おもしろいことに、寿司の正確な「発明」についてはほとんど知られていない。いずれにせよ、それはもともと日本で発明されたのではなく、（他の多くの「日本の名物」のように）中国から（おそらく韓国経由で）ハイキングされました。
そして、元の形の寿司でさえ、今日の人々が知っていることとあまり共通点はありません。魚を保存するためにすべてのものが発明され（それは発酵した米に入れられました）、残った米は単に処分されました。
3.準備/材料/その他
とりわけ、魚を丸ごと（魚を使用する場合）取り、自分で切り取る方がはるかに便利であると言えます。さらに、これは信頼の魚屋から事前注文する必要があります。
また、重要なルールがあります。 淡水魚は絶対に飲まないでください。唯一の例外はウナギですが、淡水魚にはより多くの病原体/サルモネラが含まれているため、これは生では食べられません。
耐久性にまだ何か： 寿司が加熱されていないが、通常どおり冷蔵庫に保管されている場合、魚がまだ新鮮である限り、調理後1〜2日で食べることができます。
もともと保存のためにそこにあった発酵米のために、それは2日後もまだ食用であることが多い巻き寿司（マキ）でまっすぐに残っています。
