スペルト小麦バターミルクパン
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：1時間30分
総準備時間：1時間30分
1年以上の間、私は穀物パンをこれ以上買いませんでした。それ以来、私たちは手でのみ、（パンメーカーなしで）自家製のパンを持っています。できれば新鮮な酵母を使用してください。
欠点は、「ただのパンを焼く」だけではあまり良くないことです。なぜなら、生地は通常はまだ休んでいるからです。
少し前に、私はFMからパンのチップを取りました。新鮮な酵母を使って、「歩く時間」なしで。私が長い間独占的に焼き上げたパンはとても美味しいのですが、また違うものが欲しかったです。
おそらく、パン職人の一人は「確かに、これはイースト生地が休む必要のない古いトリックだ」と言うが、それは私にとっては新しいことだった。
さまざまなパンのアイデアを組み合わせました。私の愛する人はそれを味わって、多分あなたもそれを好きです。
