Sauerfleisch
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：1時間75分
休憩時間：8時間
総準備時間：9時間
材料
- 1.5 kgポークネック
- 水の1/2 L
- 酢1/2リットル
- 玉ねぎ2g
- 6月桂樹の葉
- コショウの実12個
- 塩大さじ2
- 砂糖大さじ2
- -Aspik-
- 液体の1/2 L
- ゼラチン1パック
準備
- 水、酢、玉ねぎのみじん切り、香辛料からスープを調理します。
- 煮汁（骨なし）を煮汁に入れ、弱火で約1.5時間煮る。次に、大きなボウルに肉と玉ねぎを入れます。
- パッケージの指示に従ってゼラチンを煮て、1/2リットルの液体に溶かし、肉の上に注ぎます。
- 冷蔵庫で一晩。フライドポテトを添えてください。
