ナトリウム-食卓塩はどれほど危険ですか？
アメリカ心臓協会の大会で？オルレアンでは、米国の研究者は次のことにショックを受けました：2010年、世界中で230万人が食事中の過剰な塩で死亡しました。
食事をできるだけ早く切り替える1つの理由は？私たちの意見では、より多くの情報を得るための少なくとも1つの理由です。
ナトリウムとは？
ナトリウムは、量要素とも呼ばれる電解質に属する鉱物です。
ナトリウムは人体に不可欠です。
なぜ私たちの体はナトリウムを必要としますか？
ナトリウムは私たちの体内で重要な機能を果たします。
- 体液バランスの調節（血液、胃液、汗、尿）
- 栄養素の輸送
- カリウムと協力して筋肉を動かす
- 歯と骨の構築への参加
- 酸と塩基のバランスの調節
- 唾液分泌の促進
誰がナトリウムの摂取量を増やす必要があると考えているのかは間違っています！ナトリウムの毎日の必要量（約2.5 gの塩化ナトリウム）は、通常、毎日の食物摂取量を超えています。私たちは生理食塩水の最大のシェアを私たちに持って行きます。しかし、他の食物を通しても、ナトリウムは私たちの体に入ります。
どの食品にナトリウムが含まれていますか？
ナトリウムは、ソーセージ、チーズ、パン、魚、缶詰に含まれています。
食卓塩（塩化ナトリウム）と上記の食品を食べることにより、私たちのナトリウムの要件は、単にカバーされている以上のものです。私たちの体には毎日過剰な蓄えが形成され、ナトリウムの損失（発汗、嘔吐、下痢）の増加とともに再び攻撃します。あまりにも多くのナトリウム損失が補償されない場合、ナトリウム欠乏があります。
ナトリウム欠乏の兆候：血圧の低下、筋肉のけいれん、疲労。
準備金が必要ない場合はどうなりますか？
原則として、過剰なナトリウムは健康な腎臓から排出されます。
ナトリウムが多すぎると私たちの体に悪いですか？
科学者は、ナトリウムが高血圧を引き起こし、したがって脳卒中のリスクと心臓発作のリスクを高めると疑っています。これについての科学的証拠はありません。実際、この問題に関する専門家の見解は分かれています。しかし、これまでのところ、身体的反応はナトリウムの減少とは異なっていました。
カールスルーエの栄養と食品の連邦研究所によると、ドイツの人々は比較的少ないナトリウムを消費します。
推奨事項：
通常、ここには余分なナトリウムが隠れているため、調理済みの食事は避けてください。自分で料理することがモットーです！調理中にもっと経済的なものを調理するように注意していれば、間違いを犯さないことが保証されます！
ああ： 健康の観点から、単純な塩を使用しても、他の特に高価な塩（海塩、ヒマラヤザルツ）を使用しても違いはありません。これらはまた、時には不健康な染料でさえ、通常の生理食塩水の97％で構成されています！
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