SchwäbischerStierrum-心のこもったカイザーシュマレン

時間

準備時間：5分
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：15分

私は義母からこのレシピを持っています。それは古いシュヴァーベンのレシピで、心のこもったカイザーシュマレンに似ています。

私たちと一緒に-またシュヴィエムabgegucktから-豆のサラダがあります。しかし、他の野菜やグリーンサラダだけを食べることもできます。

「bullrum」という言葉は、非シュヴァーベン人にとっては奇妙に聞こえます。それは、スワビアンでちょうど「ラムスティエレン」と同じくらいかき混ぜることを意味します。

私の義理の母はこれのために量がありませんでした、なぜなら彼女は頭からだけ調理したからです。彼女はしっかりしたパンケーキ生地をかき混ぜるつもりでした。次に、4人に次の数量を設定します。

生地をスターラーで攪拌します。
鍋を脂肪で加熱し、生地全体を加える。
底が少し茶色に変わったら（分解しても問題ありません。とにかくバラバラになります）、反対側から揚げます。何度も何度もヘラで細かく刻みます（カイザーシュマールンのように、誰もが知っています）。
ピースが軽く茶色でサクサクになったら、サーブ。