ポレンタはかつて甘いカット-コンポートのサイドディッシュとして
牛乳½L
トウモロコシのセモリナ粉200 g、粗い
塩ひとつまみ
砂糖80 g
卵1個
焙煎、清澄バターまたはバター用
さらに、おそらくリンゴのコンポート：
小さじ1シナモングラウンド
750 gの混合リンゴ（Boskoop、Cox orangeなど）、秋には秋のリンゴを使用するのが好きで、現在は噛むには最適ではないSchrumeläpfelの春になります。
レーズンのスプーン、少しシナモンを味わうための砂糖100 g。
水1カップ
前日に最高の準備を！りんごを洗い、芯を切り取り、皮をむいて切り刻みます。水、レーズン、砂糖、少量のシナモンで沸騰させ、片が柔らかくなるまでストーブを外して保温します。リンゴのコンポートをもう一度味わってください。種類によっては、もう少し砂糖が必要になる場合があります。一晩冷蔵する。
ひとつまみの塩で牛乳をoilで、コーンセモリナをかき混ぜます。保温し、膨らませてかき混ぜます。その後、20分間再び温めます。冷却段階で卵をかき混ぜます。ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートに混合物を広げ、ラップで覆い、ベーキングロールで約1 cmの均一な厚さにロールアウトします。一晩冷ましてから、サイズが5〜6 cmのトローチに切ります。焦げ付き防止のフライパンでバターで中火でとうもろこしを炒め、黄金色になるまで焼きますその上に砂糖/シナモンを振りかけ、冷やしたリンゴのコンポートでポレンタの温かいスライスを提供します。
これらの量は、5-6人前のデザートとして十分です。
