プラムチャツネ

プラムまたはプラムチャツネは、すぐに美味しいものを準備します-冬にも美味しいものがあります。

成分:

約1 kgのプラム、必ずしも甘いものである必要はありません
ミディアムレッドオニオン1個
大さじ5
2レベルELダークバルサミコ酢
大さじ3ポート
ブラウンシュガー大さじ4
1ベイリーフ
生piece1個
ニンニクの小さなクローブ1個
1つ星アニス
1 kl。シナモンのかけら
1カーネーション
3ピメントグレイン
チリのピンチ
傷んだレモンまたはオレンジの皮。
オレンジからは、オレンジの切り身(スキン)を使用することもできます。


準備:

プラムの芯を取り、縦方向に約6列に切断してから、約2倍に切断します。タマネギを小さな立方体に加え、生とニンニクの塊。

バルサミコ酢、ポート、砂糖で水を沸騰させ、プルーン、玉ねぎ、スパイスを加えます。約30分間煮込みます-攪拌することを忘れないでください。

おそらくひとつまみの塩で味付けをし、きれいなすすぎ落としたジャーに熱いうちに注ぎ、ひっくり返して冷まします。

グリルした鶏の胸肉の切り身と一緒に1/2ガラスをすぐに塗りました-おいしい。色も驚くほど美しいです。ヤギや羊のチーズと一緒に試してみると、ステーションワゴンは確かに素晴らしいです。

Home Grown Chutney - Mary Berry's Absolute Favourites: Episode 5 Preview - BBC Two | 1月 2020