ブラッチュラウチのムッツブラテン
時間
準備時間：10分
調理時間または焼き時間：2時間
合計準備時間：2時間10分
私の夫はマッツブラテンの大ファンですが、残念ながら彼はより頻繁にマッツブラテンのグリルを投げる時間がありません。だからこそ、オーブンとローストチューブを試してみましたが、うまくいったと思います。 レシピは次のとおりです。
（もちろん、購入したMutzbratenも利用できます。私は自分で作成しました）
準備
- ローストポーク1 kgを3人分持ってきて、ゆったりとした四角に切りました。
- 前日にこれらのピース（塩、コショウ、パプリカ）を味付けし、四方からマスタードをコーティングしました。そして、マジョラムで転がしました。
- 冷蔵庫に一晩置いて、その日にローストチューブに（オイルやその他のものなしで）縫い、180度で1〜2〜2時間調理します。
- 地殻はカリカリで、肉はとても柔らかかった。もちろん、それは火と同じではありませんが、かなり近いと思います。
- ザウアークラウト、マスタード、焼きたてのパンによく合います。
