インド豚ヒレ肉のカレークリーム
この食事はちょっとエキゾチックで、ゲスト、特に料理人にいつも人気があります。テーブルの上に素早く簡単に来るからです。
500 gの豚ヒレ肉を4つの厚いスライスにカット
バターラード大さじ2
さいの目に切った玉ねぎ1個
さいの目に切ったリンゴ1個
大さじ1カレー粉
サワークリーム1カップ
クリーム100 ml
レモン汁
塩
コショウ
砂糖
豚ヒレ肉をバターを塗ったバターで5分間ローストし、フライパンから取り出してアルミホイルで保温します。フライパンにタマネギを焦がし、リンゴを追加します。カレー粉と汗で全体をほこります。クリームとサワークリームでデグレーズします。
レモン汁、塩、コショウ、砂糖で味付けします。メダリオンをカレークリームでアレンジし、白パンを添えます。
リンゴをパイナップルキューブに置き換えることで、料理を変えることができます。ご飯も美味しいです。
