自家製ポテトパンケーキ
時間
準備時間：40分
調理時間または焼き時間：20分
合計準備時間：1時間。
数年前、ここでポテトdump子を朝に「ロール」し、冷蔵庫の湿ったタオルに「保管」できるというヒントを書きました。それから、dump子のレシピの質問が来ました。
ケムニッツのいとこから得たもののレシピです。そして、ターンの前に。それ以来、それは私の食事の不可欠な部分となっています。残念ながら、私は一人でいるので、もう料理をしません。写真はお届けできませんが、レシピは。
材料
4人用
- 約1 kgのジャガイモ、できれば小麦粉で煮たものですが、しっかり沸騰することもできます
- 卵2個
- 塩こしょう
- 小麦粉
準備
- ジャガイモをoilでて、ジャガイモ絞り器で絞ります。私はいつも夕方にそれらを調理し、冷蔵庫で一晩冷蔵させました。
- 翌朝、ボウルに入れて一緒に絞り固めます。表面的に4で割ります。
- 4分の1を取り出し、残りの3/4に広げます。結果の「穴」を小麦粉で満たします。
- その後、卵2個を加え、塩こしょうで味付けします。全部こねて、dump子を作ります。
別のヒント！ dump子を形作る前に、水の小さな鍋に入れて、テストtest子を作ります。ジャガイモの種類によっては、小麦粉を追加する必要があるかもしれません。
