自家製のリンゴとトマトのチャツネ
アップルとトマトのチャツネは、スパイシーなジャムの一種で、チーズだけでなく、調理済みのハムとパンとも相性がいいです。イギリスでは、たくさんのチャツネを買うことができますが、キッチンで仕事を楽しんでいるなら、自分で作ることもできます。
ここのこのチャツネは迅速に作られており、この分野の初心者に適しています：
材料
- リンゴ2ポンド
- トマト2ポンド
- 玉ねぎ2個
- 酢1/2リットル
- 250 gブラウンシュガー
- 大さじ1
- コショウ大さじ1
- しょうが大さじ1
準備
- りんごは皮をむき、中を切り、細かく切る。玉ねぎは皮をむき、細かく切る。
- トマトを半分に切り、種子をスプーンで取り出して、切り分けます。
- これらの3つの材料は、生ingerと胡pepperで鍋に入っています。酢をその上に注ぎ、すべてを1日間カバーしたままにします。
- 翌日、砂糖と塩を加え、すべてが柔らかくなるまでリンゴと野菜を弱火でゆっくり調理します。
- これで、以前に沸騰したお湯で洗い流したスクリュージャーにチャツネを入れることができます。
2日後、適切にプルスルーされ、前述のようにチーズの味が非常に良くなります。
