セージバターとカリカリ野菜のフェタチーズを詰めた豚ヒレ肉

時間

準備時間:15分
調理時間または焼き時間:15分
総準備時間:30分

ポークテンダーロインはすぐに調理でき、おいしい仕掛けで味覚になります。

私の好きなイギリス人シェフに触発され、最近、次のレシピを試しました。

材料

  • 豚ヒレ肉1 kg
  • 1フェンネル塊茎
  • フェタチーズ1包
  • ベーコン1パック/朝食ベーコン(ここではベーコンがない場合:ブラックフォレストハム、少し風味が強かった)
  • 2-3ズッキーニ
  • ネギの1-2バー
  • 唐辛子1個
  • トマトペースト
  • 赤ワインビネガー
  • いくつかのチェリートマト
  • セージのいくつかの枝-新鮮な
  • バター
  • 調理脂肪
  • イタリアのスパイスミックス
  • おかずとしてご飯

準備

  1. フィレットを厚さ5 cmのスライスに切り、手で優しく押します。
  2. フェタチーズをスライスします。指を使って小さなボウルを切り身に押し込み、チーズで満たします。
  3. ハムの切り身をフィレの周りに巻き、縫い目側を軽く炒め、四方から脂肪を揚げます。パンから取り出して取っておきます。
  4. 仕様に従ってご飯を炊きます。ここ:電子レンジで(調理時間12分)。
  5. 揚げた脂肪にトマトペーストをローストし、赤ワインビネガーでデグレーズします。
  6. 細かく刻んだ野菜を加え、煮込み、イタリアのスパイス混合物(ピザスパイスまたはトマトとモッツァレラチーズのスパイス)で味付けします。
  7. 別のフライパンにバターを入れないでください。茶色の新鮮なセージは短い日焼けの葉になり、準備した皿の上にフィレットの上に置きます。

良い食欲。