圧力鍋からのフルーティーなオレンジプリン
時間
準備時間：15分
調理時間または焼き時間：15分
総準備時間：30分
総糖度が約10パーセントの非常にフルーティーな味の乳製品を含まないプリン。
材料
- オレンジジュースまたはジュース、パルプ、4つの大きなオレンジのすりおろした皮400 ml。 （オレンジジュースが足りない場合は、植物飲料（豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク400 mlまで）を補充することもできます）
- 卵4個
- 大さじ1杯の砂糖
- 必要に応じて、硬めのプリンが必要な場合はコーンスターチ大さじ1〜2杯
- 小さじ1杯の挽いたバニラ
- シナモン1個
- 必要に応じて、すりおろしたココナッツ大さじ1
キッチン用品
- 圧力鍋
- 圧力鍋に適合するふた付きの耐火ガラスまたはセラミックボウル1個
- 必要に応じて、圧力鍋に収まるゆるい蓋付きの4つのメガネ/金型（ネジキャップなし！）
選択肢
- 一致するガラス蓋付きの耐火ガラスまたはセラミックボウル1個
- 滴下パンオーブン
準備
- オレンジ色の熱い洗い流し、乾燥させ、皮をこすり落とします。
- すべてのオレンジを絞る。
- ミキシングボウルで4個の卵を破り、卵白と卵黄が混ざるまで攪拌します。 ではありません 泡立てる！
- 砂糖を加えてかき混ぜます。
- オレンジジュース、果肉、オレンジの皮を加えてかき混ぜ、 泡立つまでかき混ぜないでください！おそらくブレンダーを使用します（コーンスターチを使用し、少量のオレンジジュースで滑らかにしてから追加します）。
- ガラス状の塊を満たし、圧力鍋に入れます。 どちらか：ポットの底に注いでから、水位がグラスのプリンの質量と同じになるように、少なくとも十分な水を慎重に注いでください。 若しくは （これはより安全です）：必要な量の水（SKTの使用説明書に従って）をポットの底に置き、その上に穴あきインサートを置き、穴あきインサート、プリン型の蓋に耐火ガラスボウルを置き、SKTを閉じます。
- レベル1で10分間調理します。可能であれば、SKTを動かさないで、すぐに熱を戻します。圧力が自然に消散するのを待ちます。決して蒸発しない！
- 私は昨夜それをするのが好きです、そして、ポットは一晩冷めることができて、翌朝まで開かないでしょう。
- よく冷やしてお召し上がりください。カスタードをカムから切り取り、オレンジスライスで提供できます。しかし、私は滑らかなクリームが好きです。
オーブンでの準備：
プリンは、オーブンの水浴で約180度で50分以内に準備することもできます。これを行うには、水で満たされた滴下パンに耐火プリン皿を置きます。
注意：
圧力鍋での準備中にプリン型の蓋を忘れた場合、甘いEierstichsuppe（卵が多く、スープが少ない）を受け取ります。それはすでに私に起こりました。デザートを保存するために、私は「卵スティックスープを持っていますか？ブレンダーでふるいと卵塊に注ぎ、グールガム小さじ1杯と砂糖小さじ1杯を混合して攪拌すると、塊が冷たくなります。誰も事故について何も知りませんでした、誰も気づきませんでした、それは誰にとっても良いことでした。
