マヨネーズなしのカリカリポテトサラダ
このサクサクしたサラダには、4人で1キロのゆでたジャガイモが必要です。
わずか15分間煮込み、それからそれらはそれほど腐らず、わずかに冷やし、皮をむいてスライスします。
マリネに必要なもの
- 玉ねぎのみじん切り
- 約1/8 Lの肉または野菜スープ
- 塩、コショウ、少しメープルシロップ（または蜂蜜または砂糖）
- マスタード小さじ2-3
- 酢大さじ3
- オイル大さじ5（この場合、オリーブオイルの代わりにむしろ胚芽油）
- 最後に、新鮮な細かく挽いたハーブが追加され、チャイブ、ディルおよび/またはパセリがこれに最適です。
準備
- 玉ねぎのみじん切りは、最初にスープで煮ます。
- すべての材料をかき混ぜ、まだ温かいうちにポテトを注ぎ、冷ましてから冷まします。
- 大きなプレート（または蓋）で覆い、時々かき混ぜます。
- 提供する少し前に、ハーブが追加されます。
- ポテトサラダでは、キュウリやエンダイブなどの素晴らしい野菜を計画したり、小さなストリップにカットしたりすることもできます。
- サラダは、すべてのグリル料理の素晴らしい夏の伴奏であり、マヨネーズを持つ彼のはるかに有名な兄弟のように、胃の中でそれほど重くありません。
ああ、もう一つの小さなヒント
予想に反して、フェストコヘンデンのポテトを手に入れない場合、またはポテトを残念ながら柔らかく調理する場合、サラダは、サラダカトラリーやその他の調理器具で循環させないでください。
2番目のボウルを用意し、サラダを2〜3回前後に傾けて、すべてを均等に分配します。これにより、ポテトスライスがあまり分解しなくなります。
