互いにエンダイブ-ルール地方の伝統的な食事
これは本当のルールポッテセンです。鉱山労働者が「オフシフト」になったとき、彼は熊に飢えていて、シンプルで心のこもったおいしい食事を楽しみにしていました。石炭採掘は過去のものですが、家庭料理の愛はルール地方に残っています。
信じられないということは、非地元の人々から時々尋ねられます。どうして、エンダイブサラダはサラダのようにきちんと服を着せられ、ポテトと混ぜられますか？はい、そうです。
材料
- エンダイブサラダの素敵な頭
- 3ポンドの半固形ジャガイモ
- 3玉ねぎ
- ミルクのパイント
- レモン1個、酸味が好きならもっと
- 大さじ3
- コショウ、塩、ひとつまみの砂糖
ブラックプディングの場合：
フライ用の黒プリン1クリングル。とてもシンプルで、ベーコンを少しだけ（知っている人は肉屋に聞いてください！）大さじ2杯の粉をまき、食べるために-マスタードをたくさん！
準備
ジャガイモの皮をむき、塩水でゆでます。熱い牛乳を入れた鍋にランマーで水気を切って押しつぶします。
エンダイブのサラダはよく洗って、よく乾かします。もちろん、お茶のタオルで最高です-ブリュテンライン、もちろん-葉を積み重ねて細い麺を切ります。だから非常に細かいストライプで。
タマネギは、オイル、レモン、コショウ、塩から小片に切り分けられ、砂糖のひとつまみがマリネをかき混ぜ、サラダが入ることができます。
じゃがいもの下に大きなスプーンでサラダを持ち上げます。常に木のスプーンで少し押してから、つぶしてください。必ずしもサラダ全体を処理する必要はありませんが、翌日のために何かを保管することもできます。
ジャガイモ専用の刻印は、慎重に-燃える可能性があり-小さな設定に加熱されます。常によくかき混ぜて、鍋に何も詰まらないようにします。
もちろん、電子レンジの個々の部分を再び加熱することができます。
最後に、血液ソーセージが準備されます。縦方向に一度切断すると、皮の部分に切り分けられます。それから小麦粉をまき、熱い油で揚げます。これは非常に高速です。今ではそれを提供することができます！ビールまたはリンゴのスプリッツァー。
