エルダーフラワーゼリー
時間
総準備時間：20分
エルダーフラワーゼリー-さわやかでフルーティーな味。
北部では、最初のニワトコの木が咲いています-南部では、おそらくもっと長く咲きます。だからこそ、このヒントはぴったりです。
エルダーフラワーゼリーには次のものが必要です。
材料
- ニワトコの花200 g（重量が乾燥しており、可能な限り茎が少ない）
- リンゴジュース1リットル
- クエン酸1包（例えば、Oetker博士）
- 1 kgゲル化砂糖3：1
準備
- 花を優しくすすぎ、その後リンゴジュースに24時間入れます。 （花がジュースで完全に覆われるように、花を少し押します。）
- 翌日、液体を布を通して鍋に注ぎ、クエン酸を加えます。
- 次に、ゼリーシュガーを加えて、ジュースを沸騰させます。パッケージの指示に従って調理します。これは、私が知っているゲル化砂糖の4分です。
- 次に、熱い液体を熱いすすぎのスクリューキャップジャーに入れます。密封されたジャーを5分間逆さまにしてから、逆さまに戻します。
頑張って！
