マーマレード
まず第一に。スタイルとドットを与えたのは、何もすることはないが、典型的なアジア、イタリア、フランス、または私が知っていることではないと不満を言う人が多いからです。だから私は種類を教えません。好きな名前を付けてください。それは間違いなく英語のオレンジマーマレードではありません。
材料
- 2 kgのオーガニックオレンジ（女の子、私たちは今日価格を見ていない、私たちは品質と化学物質からの自由だけを見ている）
- 新鮮な生fresh小さじ1杯（オーガニック、その他）
- 有機レモン1個
- ゲル化砂糖1 kg（2：1）
- 4 clアペロール
- 4 clカンパリ
準備
オレンジをよく洗います。ピーラーでスキンの最上層をはがします。それらを薄いストリップにカットし、ソースパンで少し水で煮て少し柔らかくします（シェルが気に入らない場合は、そのままにしておきます）。
白い殻から肉を解放します。オレンジを鋭いナイフで切ります。パルプを少しスライスし、種子を取り除き、ハンドブレンダーでパルプを細かく刻みます。
レモンを絞り出し、果肉にジュースを加えます。生g、チョップまたはチョップをはがし、果肉に加える。ハンドブレンダーを使用した質量は、必要に応じてピューレにします。
もう一方の鍋では、ボウルが燃えないように注意してください！水は過剰に加熱する必要があります。
混合物を背の高い鍋に注ぎ、ゲル化した砂糖と皮を加え、ゆっくりと煮ます（約20分）。次に、AperolとCampariを追加します。
おをグラスに入れます。
