パンを焼くためのヒント
パンを焼くことは、私にとって純粋なリラクゼーションを意味します。私はこれを長年にわたってやっており、心から支払いをしなければなりませんでした。優れた原材料と優れた設備に加えて、忍耐が必要であるため、優れた健康的なパンに近づきます。
私は買ったパンをかろうじて食べます。常に冷凍庫に入れてください。私は特にナッツ入りのローフパン、できれば全粒穀物、古い品種が好きで、小麦粉自体を常に焼くので、サワードウ自体も入れます。
また、新鮮な、時にはシャンパンライ麦やエメル（小麦）などの古い品種（ツヴァイコーンとも呼ばれる）を粉砕して加工することも、穀物そのものの価値があります！
ナッツなどを追加したい場合は、まず引き出した生地にナッツを置き、数回分けてから、ピースを互いの上に置いてから、ボールを形成して混練することで簡単に処理できます。
予熱されたオーブン内の耐火れんがは、底部の均一な熱、蓄熱、および良好な気候（湿度）に適しています。
電気オーブンで焼いても、粘土質レンガのメリットを手に入れたい場合は、市販のものを購入して、ベーキングラックに置くことができます。次に、オーブンを最高レベルに予熱し、レシピに従ってパンを焼きます。私の耐火レンガは割引業者のものです。
