カラントとチェリーのガスパチョ
フルーツコールドディッシュのおいしいレシピ：
フルーツ1000 g（カラントとチェリー、混合比は関係ありません）
水1リットル
砂糖300-400 g
50-60 gコーンスターチ（または100-120 gペルルサゴ）
レモンバーム、ペパーミントまたはレモンバーベナを味わう
2リットルの水
ラスク、6つの美しいスグリの実または茎のある美しいチェリー
おそらくクリーム
いつものように果物を洗ってきれいにし、1リットルの水で約10分間煮込んでから、ふるいに通します。塊に砂糖を加え、2リットルの水を注ぎます。沸騰させてコーンスターチと結合します（またはペルサゴを加え、弱火で約15分間膨潤させます）。
ハーブを細かく切るか、細かく刻んで、最後にかき混ぜます（調理しないでください！）。
これで、少なくとも2時間は全体が十分に冷却されます。前日にいつも準備しているので、本当に素晴らしくて寒いです。
ラスクを深皿またはボウルに入れ、冷たい皿に入れ、必要に応じて少量のクリームとカラントまたはチェリーで飾り、すぐに提供します。
6〜7人で十分です。
