Giersch（Geißfuß）のクリームスープ
Giersch（ヤギ足）のクリームスープの材料：
- Giersch（Geissfuß）400 g
- ニンジン3個
- 1/4セロリまたは5セロリの茎
- 中型から大型のジャガイモ3個
- 玉ねぎ2個
- にんにく2本
- クノールブイヨンピュア野菜2分割
- 塩
- コショウ
- ナツメグ
- デージー
- ホイップクリーム
準備：
- ジェルシュをよく洗って細かく刻む。ニンジン、ジャガイモ、セロリ、ニンニク、玉ねぎの皮をむき、キューブにカットします。
- 鍋に1.5リットルの水を注ぎ、卵黄と野菜を入れて沸騰させます。 Knorr Boullionの2つの部分をスープに加え、20〜25分間煮ます。
- その後、スープをブレンダーで完全に混ぜ、塩、胡pepper、ナツメグで味を調えます。
- スープに出すには、ホイップクリームまたはスプレークリームの塊を追加し、ヒナギクを飾ります。
