チョコレートヌテラスター
時間
準備時間：30分
調理時間または焼き時間：10分
総準備時間：40分
チョコレートヌテッラの星-サンタクロースによってテスト
材料
生地用
- ヌテラ200 g
- バター100 g、室温
- バニラシュガー1パック
- 卵サイズM 1個
- 小麦粉200 g
- コーンスターチ100 g
- ココアパウダー小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 1/2-小さじ1シナモン（味に）
白雪姫フォントの場合
- ゼラチン4枚、白
- 粉砂糖500 g
- コーンスターチ40 g
- 大さじ5杯の水（またはラム酒）
準備
- ヌテラとソフトバターを混ぜます。バニラシュガーとひとつまみの塩を加え、卵をかき混ぜます。
- 小麦粉をベーキングパウダー、ココアパウダー、シナモンと混ぜます。生地に大さじ1、こねる。 （私は常にフードプロセッサーでそれをしますが、ハンドミキサーでも可能です）。
- 手で生地をボールに形作り、ふた付きの（タッパー）ボウルに入れます。生地を冷蔵庫で少なくとも3時間覆うので、バターを元に戻して、粘り気が固まります。
- カットを開始する前に、ベーキングペーパーを入れたベーキングトレイをレイアウトし、オーブンを加熱します 180°C-200°C O / U前に。
- 生地が冷えているので、今すぐロールアウトを開始できます。 生地が軽く粉になっているので、小さな生地部分だけを渦巻きにして、残りの生地は冷蔵庫に入れたままにしてください。それは非常に重要です。
- 生地が脱いでいる場合は、大小の星を自由に切り取って、パレットで用意されたベーキングトレイに慎重に配置できます。失敗した標本をすばやくこねて、それらを再湿潤し、星を切り取ります（すべてを食べないでください）：o））
- オーブンで最初のベーキングシートを使用している間、次の生地を振って星をさらに切り取り、次のシートに配置することができます。 2枚目のプレートがない場合は、1枚のベーキングペーパーの上に置いてから、最初のバッチがちょうど冷えたときにベーキングトレイに引っ張ります。
- 10分後、星は焼き上がります。色は茶色であるため、認識しにくいです。そのため、ちょっとした工夫が必要です。オーブンごとに焼き方が異なり、自分だけが正確にわかっています。 180°Cで十分でした-オーブンによっては200°Cが必要な場合があります
- 焼き上げた星は、ブリキの上にしばらく置いたままにしてください。星はまだ柔らかく、すぐに降ろすと壊れます。約2分後には動作するはずなので、パレットからパレットで慎重に持ち上げて、グリッド上で冷却することができます。すぐに次のシートを挿入し、生地全体が処理されるまで続けます。
あなたのNutellasterneはすでにおいしい味がします-しかし、かなり目立たず、裸に見えます。それを変えたいですよね？結局、クリスマスクッキーです。
それでは、星の微調整から始めましょう。星をクリスマスプレートの本物の目印にします。
キャスト
- 白雪姫フォントの場合ちなみに、彼は魔女の家やジンジャーブレッドのハートを飾るのにも最適なので、4枚のゼラチンを冷水に浸してください。 5分後、葉をよく絞って5〜6杯の温水に溶かしますが、沸騰させないでください。
- コーンスターチと一緒に粉砂糖をふるいにかけ、大さじ5杯の水またはラム酒を加えます。または、絞りたてのレモン汁。 （のみ ではありません プラスチックレモンから）。
- すぐに溶解したゼラチンを粉末砂糖混合物に加え、ハンドミキサーですべてを慎重に混合して粘性のある塊にします。混合物をすぐにパイピングバッグに注ぎ、微調整を開始する準備が整いました。
ヒント
適切なパイピングバッグがない場合は、フリーザーバッグにマスを満たし、しっかりと上げてから、角の1つを切ります 最も小さいです 小さなチップオフ。私のパイピングバッグは群衆には大きすぎるので、それが私がそれをした方法です。それは見事に機能します。静かに試してください。
これで、スターを開始して、心ゆくまで装飾することができます。必要に応じて、いくつかの小さなデカップリングを振りかけます。しかし、群衆は非常に速く服を着ているので、それは迅速に行われなければなりません。乾燥させるために、私は星を焼く紙の上に置きます。約2時間後、吹き付けられたギプスは硬化するはずです。次に、星をクッキーの瓶に注意深く保存するか、小さなセロハンの袋に入れてプレゼントします。
ベーキングと幸運の多くの成功を願っています！
（切り取り時間を含む総準備時間は、もちろん個々に異なります）。
