きのことチキンポテトのキャセロール
時間
準備時間：45分
調理時間または焼き時間：1時間55分
総準備時間：2時間40分
私たちは現在キノコの季節なので、昨日は地元のキノコに抵抗できませんでした。すぐに新鮮な茶色のキノコを買って、このとてもおいしい料理を準備しました。必ずしもキノコがあるわけではありません。他のキノコを使用することもできます！
3人前の食材：
- 5つの大きな鶏もも肉（自然）
- 中型ジャガイモ6個
- 赤玉ねぎ2個
- にんにく4かけ
- きのこ400 g
- 小麦粉大さじ2
- バター50 g
- ナツメグ1つまみ
- 塩、コショウ
準備
1）私は鶏ももから始めました。鶏もも肉を洗い、皮をむいて、側面から脂肪を切り取りました。脂肪と肌は別の皿に置いておきます。それから、骨から肉を切り取り、一口大に切りました。また、スライスした肉片を別のプレートに置いて脇に置きます。
骨を鍋に入れて鶏肉を作ります。鍋にタマネギとニンニク2片（どちらも既に皮をむいた）も加えました。すべてが冷たい水で覆われ、煮られました。その後、私は火を弱め、1時間中火で牛肉を調理しました。透明なスープを作るには、スプーンで泡をすくい取ることができます！出来上がったブイヨンをふるいにかけました。それが結果です：
2）ブイヨンがストーブの上で煮るとき、私はジャガイモを準備しました。最初は皮をむいて半分にしました。それから私はそれらを塩水で調理しました。あなたはジャガイモを適切に調理するべきではありませんが、半分だけを調理するべきです。私はジャガイモを食べていたので、私はそれらを約15分間調理しました。その後、ジャガイモを冷却しました。冷却後、それらを1 cmのスライスにカットしました。
3）次のステップでは、フライパンの脂肪がすべて溶けるまで、鶏皮を自分の脂肪で揚げました。それから私は皮を取り、肉片を入れた。数分間肉を調理した後、刻んだ玉ねぎとニンニクを加えました。さらに2分間肉と一緒に炒めました。次に、マッシュルームを洗浄し、半分にして鍋に加えました。全体が大量の液体を放出しました。そのため、すべての液体が出るまで待つ必要があります。液体がこぼれた後、小麦粉を加えてすべてを混ぜました。最後に、スープが追加されました。スープとすべての揚げ物を加えた後、鍋でソースを作りました。ソースが肉を覆うまで、スープを追加します。ソースがそれを完全に覆ってはなりません。
最後に、ひとつまみのナツメグ、塩、コショウを好みに応じて加えました。
4）フライパンからのローストは、ロースト用のフライパンでソースと一緒に振り返ります。次に、冷却したジャガイモのスライスを置きました。ジャガイモのスライス上に、私はバター片を細かく切って配布しました：
5）オーブンを200度に予熱しました。それから私はパンを挿入し、40分間焼きます。
きのことチキンとポテトのキャセロールは本当に美味しくなりました。肉片はジューシーでとても柔らかく、口の中でほとんど溶けていました。
自宅でレシピを試しても後悔することはありません！
お食事をお楽しみください！
