醸造チーズの地殻を使った魚のグラタン焼き
時間
合計準備時間：1時間。
私が最近試したレシピはとてもうれしかったです。別の方法で釣りをするだけです。
材料
- 魚の切り身、1人に1枚、または空腹度に応じて（サケ、レッドフィッシュ、アカガレイ、または前日から揚げた残り物）
- 野菜（冷蔵庫にあるもの：きのこ、唐辛子、玉ねぎなど）
- 大さじ1
- 大さじ1バターまたはマーガリン
- 牛乳100ml
- ベーキング用チーズ
- パン粉大さじ1-2杯
- ハーブバター
- スパイス：塩、コショウ、レモン汁、シャイアンペッパー
準備
- ハーブバターで野菜を炒め、少量の水と蒸気を少し加えます。
- バター、小麦粉、牛乳をベシャメルソースに作ります（バターを小麦粉と一緒に鍋で強くかき混ぜてから、牛乳を加えて、濃いソースができるまで沸騰させます）。
- スパイスでベシャメルソースを味付けします。
- 野菜をキャセロール皿に入れ、軽く塩漬けにした魚の切り身（または前日）を野菜の上に置き、ベシャメルソースを（魚が完全に覆われるように）覆い、チーズとパン粉で覆います。
- オーブンで200度の対流で45分、完了しました。素晴らしい味。
ソースのメネンは2つの大きな切り身用です。魚の量に応じて、ソースの量を調整する必要があります。
ヒント
もちろん、新鮮な魚の切り身の味が最高です。私の場合、タマネギ、マッシュルーム、赤唐辛子を敷いたヴィクトリアバルシュフィレでした。
