ジャムを沸騰させる-メガネなしでタンブル
自家製ジャムは、当然ながら非常に人気があります。準備のために、今では多くのレシピがありますが、「問題」が何度も現れます。
私は、充填後のスクリュージャーの「タンブリング」を意味します、それは完全に不要であり、理由を説明したいと思います。
落下の原因は、塗料が入ったブリキ缶にあります。ふたは通常、開いたときにわずかに変形してから再び押されます。その後、ライフルは一瞬向きを変えて（そして再び戻って）エッジを密閉するフィルムを内部に作成します。
これはジャム用のjarファイルでは不要です。高密度にする必要はありません。
マーマレードが熱い状態で満たされ、蓋ができるだけ早くねじ込まれると、冷却時に負圧が生じます。これで蓋が密閉されます。
ちなみに、指のすぐ下の空気層は広く維持する必要があり、この空気は、ジャムを「浸透」しなくても無菌です。
