オーブンからのパンdump子
ボウルに300 gのパン粉（持っていない場合：新鮮なロールをさいの目に切って、180℃で5分間オーブンで乾燥させます）。
さいの目に切ったベーコン125グラム
細かく刻んだ玉ねぎ1個
セロリ2本をさいの目に切る
大さじ1杯のバター（40-50 g）の汗（4分）で
パン粉にパセリのみじん切りを1束追加します。
それから3卵黄
一緒に250 mlのミルクを泡立てます
1レベルのTL塩と
ナツメグ+コショウを味付けして、パン粉の上に振りかけます（穏やかにかき混ぜます）。
次に、固くなるまで卵白3個をたたき込みます。
バターを塗った箱の形に移します。質量はまだ上昇しているため、形状の上部には少なくとも3 cmが必要です。
オーブンでトップ/ボトムヒート（熱風で180°C）で30分間200°Cで焼きます。サービングの前に、厚さ1〜2 cmのスライスにカットします。
